Кухня и оборудование

Тараканы в вентиляции и вытяжке ресторана: путь между помещениями

Вентиляционные короба и вытяжки соединяют помещения здания. Как тараканы используют их и что учесть при обработке и профилактике.

Михаил, специалист по дезинсекции PCS3 мин чтения
Коротко

Вентиляционные короба и шахты — путь, по которому тараканы перемещаются между помещениями и этажами. Жир в вытяжке их привлекает. Важны чистка вытяжки, плотные решётки и учёт вентиляции при планировании обработки — особенно если источник в здании.

Если тараканов замечают у потолка или рядом с решётками, вероятно, они используют вентиляцию как дорогу.

Тараканы в вентиляции и вытяжке ресторана: путь между помещениями
Тараканы в вентиляции

Почему вентиляция важна

  • связывает помещения и этажи здания;
  • в вытяжке скапливается жир — еда для насекомых;
  • короба тёплые и редко осматриваются.
Решётка вентиляции у потолка
Решётка вентиляции у потолка
Жировые фильтры вытяжки
Жировые фильтры вытяжки

Что сделать

  1. Проверить, плотно ли установлены решётки.
  2. Чистить жировые фильтры по регламенту.
  3. Обсудить со специалистом, нужно ли учитывать вентиляцию в плане работ.
  4. Если вентиляция общая со зданием — написать управляющей компании.
Плотно установленная решётка
Плотно установленная решётка

Подробнее о путях от соседей — в статье тараканы приходят от соседей.

Как понять, что насекомые идут из вентиляции

Признаки, которые указывают на вентиляцию:

  • тараканов видят у потолка, на верхних частях стен;
  • находки рядом с решётками и коробами;
  • после обработки кухни насекомые снова появляются в верхних зонах;
  • в здании есть другие заведения общепита или жилые этажи сверху.

Что делать со своей стороны

  1. Проверить, плотно ли установлены решётки; при необходимости заменить или закрепить.
  2. Поставить мелкую сетку на решётки, если это не нарушает работу вентиляции.
  3. Чистить жировые фильтры вытяжного зонта по регламенту.
  4. Следить за состоянием воздуховодов кухни вместе с обслуживающей организацией.

Когда нужна работа в здании

Если вентиляционная шахта общая, обработка только вашей кухни даст временный эффект. Нужно письменно обратиться к управляющей компании и предложить согласованную работу. Подробнее — в статье тараканы в арендованном помещении.

Безопасность

Работы в воздуховодах и на высоте требуют доступа, инструмента и мер безопасности. Сотрудникам ресторана не стоит самостоятельно вскрывать короба или распылять средства в вентиляцию.

Обсудим вашу ситуацию по телефону

Расскажите, где появляются тараканы и что уже делали. Объясню, что стоит проверить на вашей кухне.

Вопросы по теме

Нет, работа с вентиляцией требует доступа и мер безопасности. Это делают специалисты, иногда вместе с обслуживающей организацией.

Это путь из соседних помещений или из шахт здания.

По регламенту обслуживания. Жир в фильтрах привлекает насекомых.

Михаил, специалист по дезинсекции
Михаил, специалист по дезинсекции PCS

Работаю с ресторанами Москвы и Московской области, где тараканы возвращаются после обработок. Применяю профессиональные гели-приманки точечно.

Подробнее о специалисте
НаписатьПозвонить