Профилактика

Хранение продуктов в ресторане: как не кормить тараканов

Как организовать хранение сухих продуктов, овощей и заготовок, чтобы тараканы не находили еду, а приманка работала лучше.

Михаил, специалист по дезинсекции PCS3 мин чтения
Коротко

Закрытые пищевые контейнеры, нижние полки на высоте от пола, отказ от картона и мешков поставщика, порядок с открытыми упаковками. Чем меньше доступной еды, тем привлекательнее приманка и тем быстрее результат обработки.

Тараканы едят почти всё: крупы, муку, сахар, крошки хлеба, остатки овощей. Правильное хранение лишает их этой еды.

Хранение продуктов в ресторане: как не кормить тараканов
Хранение продуктов

Правила

  1. Закрытые контейнеры для сухих продуктов.
  2. Без мешков и картона поставщика.
  3. Нижние полки — на высоте от пола.
  4. Открытые упаковки — закрывать или пересыпать.
  5. Порядок на полках — без россыпей.
Контейнеры с крышками
Контейнеры с крышками
Открытые мешки — доступная еда
Открытые мешки — доступная еда

Почему это важно при обработке

Гель-приманка конкурирует с доступной едой. Если рядом открытый мешок муки, насекомые будут есть муку.

Нижняя полка на высоте от пола
Нижняя полка на высоте от пола

Подробнее — в статье тараканы на складе.

Какие продукты особенно привлекают тараканов

Тараканы едят почти всё, но некоторые продукты особенно удобны для них: мука, крупы, сахар, хлеб и выпечка, сухофрукты, специи, корм в упаковке из тонкого картона. Влажные продукты — овощи, особенно лук и картофель в мешках, — дают и еду, и укрытие.

Тара: что выбрать

ТараПлюсыМинусы
Пластиковые пищевые контейнеры с крышкамилегко мыть, нет щелейнужно место
Металлические бункеры для мукипрочные, закрытыедороже
Мешки поставщикабесплатнодоступ для насекомых, укрытие
Картонные коробкибесплатноукрытие, впитывают запахи

Порядок на складе

  1. Принцип «первым пришёл — первым ушёл», чтобы продукты не залёживались.
  2. Нижняя полка — на высоте, позволяющей мыть пол.
  3. Продукты не прислонять к стене — оставлять зазор для уборки и осмотра.
  4. Открытые упаковки — закрывать клипсами или пересыпать.
  5. Россыпи убирать сразу.

Связь с обработкой

После гелевой обработки особенно важно, чтобы у тараканов не было альтернативы приманке. Закрытое хранение в первые недели после работ заметно ускоряет результат.

Разберём ситуацию на вашей кухне

Ответьте на 4 простых вопроса о прошлых обработках — подготовлю предварительный разбор и список того, что проверить при осмотре.

Ответить на 4 вопроса

Вопросы по теме

Сухие продукты в мягких упаковках и мешках лучше пересыпать в контейнеры.

Лучше нет: под ними сложно убирать, и это доступная еда.

Приманка конкурирует с доступной едой. Чем меньше еды, тем лучше работает гель.

Михаил, специалист по дезинсекции
Михаил, специалист по дезинсекции PCS

Работаю с ресторанами Москвы и Московской области, где тараканы возвращаются после обработок. Применяю профессиональные гели-приманки точечно.

Подробнее о специалисте
НаписатьПозвонить