Статьи о борьбе с тараканами в ресторанах — страница 6

Почему тараканы возвращаются после обработок, как работают гелевые приманки, что требуют СанПиН и Роспотребнадзор и как подготовить кухню — простым языком для управляющих.

ХАССП и контроль вредителей: как дезинсекция встраивается в систему безопасностиТребования и проверкиХАССП и контроль вредителей: как дезинсекция встраивается в систему безопасностиКак программа контроля вредителей связана с системой ХАССП в ресторане и какие записи и процедуры помогают держать ситуацию под контролем.ЧитатьТараканы в арендованном помещении: кто отвечает и как договориться с арендодателемТребования и проверкиТараканы в арендованном помещении: кто отвечает и как договориться с арендодателемРесторан арендует помещение в ТЦ или жилом доме, а тараканы приходят из общих зон. Как распределяется ответственность и что делать.ЧитатьДезинсекция перед открытием ресторана: зачем и как подготовитьсяТребования и проверкиДезинсекция перед открытием ресторана: зачем и как подготовитьсяПочему перед открытием ресторана стоит провести осмотр и при необходимости обработку и как это сделать, пока кухня пустая.ЧитатьПрофилактика тараканов на кухне ресторана: 12 правил для персоналаПрофилактикаПрофилактика тараканов на кухне ресторана: 12 правил для персоналаПростые правила, которые снижают риск появления тараканов на ресторанной кухне: хранение, уборка, отходы, вода, поставки и наблюдения.ЧитатьУборка после смены: чек-лист против таракановПрофилактикаУборка после смены: чек-лист против таракановКороткий чек-лист вечерней уборки ресторанной кухни, который лишает тараканов еды и воды и не мешает гелевой обработке.ЧитатьХранение продуктов в ресторане: как не кормить таракановПрофилактикаХранение продуктов в ресторане: как не кормить таракановКак организовать хранение сухих продуктов, овощей и заготовок, чтобы тараканы не находили еду, а приманка работала лучше.ЧитатьПриёмка товара: как не завезти тараканов с поставкойПрофилактикаПриёмка товара: как не завезти тараканов с поставкойПорядок приёмки поставок, который помогает не занести тараканов на кухню: зона приёмки, осмотр тары, перекладка и утилизация картона.ЧитатьГерметизация щелей: как закрыть тараканам дорогу на кухнюПрофилактикаГерметизация щелей: как закрыть тараканам дорогу на кухнюКакие щели и отверстия заделывать на кухне ресторана, когда это делать относительно обработки и какими материалами.ЧитатьВлажность и протечки на кухне: почему вода важнее еды для таракановПрофилактикаВлажность и протечки на кухне: почему вода важнее еды для таракановТараканы долго живут без еды, но не без воды. Как найти и устранить источники влаги на ресторанной кухне.ЧитатьИнструктаж персонала: что сотрудники должны знать о тараканахПрофилактикаИнструктаж персонала: что сотрудники должны знать о тараканахКороткий инструктаж для поваров, официантов и уборщиков: как замечать признаки, куда сообщать, что делать после обработки.ЧитатьЛист наблюдений за тараканами: как вести и зачем он управляющемуПрофилактикаЛист наблюдений за тараканами: как вести и зачем он управляющемуПростая таблица, в которой сотрудники отмечают дату, зону и замеченных насекомых. Как её вести и как использовать для оценки результата.ЧитатьКак сотрудникам сообщать о тараканах, чтобы информация не теряласьПрофилактикаКак сотрудникам сообщать о тараканах, чтобы информация не теряласьПростой порядок, по которому персонал сообщает о находках насекомых: что указать, кому сообщить и как не создавать паники.Читать
НаписатьПозвонить